La nostra ampia selezione ti aspetta per riscoprire i sapori della tradizione locale o provare inedite e curiose combinazioni: dai formaggi nostrani alle torte sfornate giornalmente, ogni prodotto offerto esprime il meglio di tutto ciò che di buono la Lessinia offre.
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Fior di Sole
Il nostro Fior di Sole è un formaggio simil caciotta, dalla pasta morbida, cremosa ma compatta. Il sapore dolce conquista chiunque e il suo animo delicato lo rende versatile e adatto a diverse preparazioni gastronomiche e al consumo al naturale.
Soppressa Tipica della Lessinia
Un sempreverde della cucina del territorio, dalle origini anticamente povere e dal gusto deciso e caratteristico. La nostra soppressa è prodotta artigianalmente, la carne utilizzata proviene da allevamenti locali in cui gli animali sono liberi di muoversi e di godere delle ricchezze del territorio. Ottima per accompagnare i nostri formaggi all’interno di un tagliere o per essere gustata alla maniera tradizionale, con pane fresco o polenta.
Montanaro
Il nostro Montanaro è un formaggio a latte intero di montagna, proveniente dalla Lessinia. Il periodo di stagionatura varia da un minimo di 3 mesi fino ai 6 mesi, si presenta con una pasta compatta con una piccola occhiatura. Al palato regala un gusto dolce e saporito.
Giardiniera della Lessinia
L’orto è una vera fatica, ma con le nostre giardiniere ogni sforzo è ripagato: un vero concentrato di bontà a KM 0, con verdure fresche e di stagione, lavorate grazie a una ricetta essenziale che mantiene le proprietà dei vegetali e ne esalta naturalmente i sapori.
Inamorà allo Zafferano
L'inamorà allo Zafferano è un formaggio magro e parzialmente stagionato, si distingue grazie al naturale color giallo dato dalla pregiata spezia di produzione locale. È perfetto per essere assaporato previa cottura e per impreziosire risotti e primi piatti con il suo delicato ma deciso aroma.
Porchetta
Più che tipica, la porchetta con il suo sapore deciso in cui è presente un’alta componente speziata, si abbina molto bene con le verdure grigliate, i peperoni e le zucchine ma è insuperabile per preparare un panino gourmet. Si accompagna con vini beverini leggermente frizzanti o dal gusto fresco e armonico, ma si sposa alla meraviglia anche con le birre ambrate, cremose e più dolci.
Miele e marmellate con o senza zucchero
Da spalmare sul nostro pane fresco o da abbinare a uno dei nostri formaggi, il nostro
miele di acacia e millefiori* e le nostre marmellate sono il cuore dolce della nostra
selezione.
Succhi di frutta e dolci tipici
Succhi di frutta locale, aceti da bere, bevande rigeneranti e dolci della tradizione: per
vivere la sensazione di una merenda immersa nel verde, ovunque vi troviate.
Pasta artigianale e condimenti
Pasta, riso e condimenti saporiti, i prodotti di ogni giorno elevati “alla Lessinia”: più freschezza, più sapore e più genuinità.
Vini di qualità e birre artigianali
Vini di nicchia da cantine accuratamente selezionate e birre artigianali e locali: l’aperitivo perfetto da abbinare a un tagliere completo di formaggi nostrani e salumi artigianali
Il fresco di giornata
Ogni giorno troverai da noi pane fresco, uova fresche da galline felici, latte come appena munto e torte della tradizione sfornate giornalmente dalle sapienti mani della nostra mastro-pasticciera Ines*.
I freschi dal campo
A ogni stagione, il proprio ortaggio: consumare frutta e verdure stagionali è una scelta responsabile, sia dal punto di vista ambientale che nutrizionale. Da MasoVerde puoi trovare in base alla stagione corrente prodotti a KM 0 di coltivazione locale e naturale, tra cui asparagi, fragole, ciliegie, angurie, meloni, noci e tartufi della Lessinia.
Monte Veronese D.O.C. e D.O.P. - Fresco e Mezzano
E’ prodotto esclusivamente con latte intero e ha una stagionatura che varia dai 25 ai 40 giorni. Il suo gusto è delicato e si caratterizza per la pasta dal colore leggermente paglierino e un’occhiatura sparsa di piccole dimensioni.
zucchine in agrodolce
Le zucchine in agrodolce di MasoVerde sono uno scrigno di bontà. Il loro gusto tra il dolce e l’aspro, sono un contorno veloce, ideale per accompagnare carni o pesci o servite come stuzzichino.
Peperoni tondi al tonno e acciughe
Gustosi, piccanti, con un morbido ripieno di tonno, reso ancora più gustoso dai capperi e dalle acciughe, sono una delle conserve più amate, perfetti come un antipasto ricco e di carattere.
Melanzane
Le melanzane artigianali MasoVerde provengono dall’orto e sono lavorate nel rispetto di ricette semplici e naturali. Ideali come contorno gustoso, sono ottime per arricchire bruschette e crostini.
Cimbro
E’ il più antico formaggio della Lessinia e un sapore unico che di distingue per persistenza, gradevolezza e un gusto deciso. La pasta è semicotta, senza occhiatura e di lunga stagionatura benchè sia prodotto con latte vaccino intero